ミルクのような香りと甘い余韻が特徴の季節限定銘柄「GUATEMALA San Sebastian Bourbon（グアテマラ サン セバスティアン ブルボン）」がオンラインストア、ミカフェート各店（※GRAND CRU CAFÉ GINZAは除く）にて数量限定で販売開始いたしました。

グアテマラで最初のコーヒー栽培が行われた地区として、また、古都の歴史と素晴らしい街並みで広く世界に知られるアンティグア。ミネラル豊富な土壌や、雨季と乾季のはっきりした気候、夜の冷え込みにより育まれるアンティグア地区の風味豊かなコーヒーは、世界的にも高く評価されています。
そんなアンティグアにはミカフェートが長年信頼を寄せる名園「サン セバスティアン農園」があります。


サン セバスティアン農園は、100年以上の歴史を持つファジャ一族が市場価値に囚われず、常に品質を追い求めたコーヒー栽培を続けるグアテマラの名園です。
そんなサン セバスティアン農園の高い技術と最高の環境のもとで育まれ、収穫されたブルボン種のコーヒーチェリーを、ミューシレージ（豆を覆う粘質）が付着したまま乾燥させる「セミ ウォッシュト」と呼ばれる特殊な方法で精選し、創り上げたのが「GUATEMALA San Sebastian Bourbon（グアテマラ サン セバスティアン ブルボン）」です。
高品質のセミ ウォッシュト精選の豆を生産するには、非常に高度な技術と設備が必要です。ミューシレージ（豆を覆う粘質）を付着したまま乾燥させることで独特な甘みや風味を持ったコーヒーに仕上がりますが、太陽光と自然風によって徐々に乾燥させるため、入念なケアを行わないとカビが生えてしまうという非常にデリケートな精選方法です。
世界中の農園の中でも、飛び抜けた乾燥技術と栽培環境を持つサン セバスティアン農園だからこそ創り上げることができたコーヒーです。
サン セバスティアン農園の長年の経験と、高度な技術によって生み出される唯一無二のコーヒーは、ミルクのような香りと独特の甘みをまとった上質なコーヒーに仕上がりました。
キャラメルやミルクのような甘い風味とメルティな口当たり。冷めるとクミンのようなスパイシーな香りが現れます。ふわりとした優しい香りと蕩けるような甘い余韻が、心休まる優しいひとときをもたらします。
名園が生み出した唯一無二の味わいを、ぜひご堪能ください。

■GUATEMALA San Sebastian Bourbon（グアテマラ サン セバスティアン ブルボン）
〔内容量〕豆/粉 160g
〔販売価格〕各2,800円（税込）
〔販売期間〕販売中～3月14日（日）
〔取扱い〕オンラインストア／ミカフェート各店 ※
※GRAND CRU CAFÉ GINZA、一部店舗を除く