第一弾は、アラビカ種カトゥーラの飲み比べです。コロンビアからは甘い湧き水に恵まれグアバの香りに包まれたベジャビスタ農園。パナマからは優しい味で女性に人気のあるバル火山南斜面のコトワ農園、北斜面のカルメン農園はチョコレートと相性の良いコーヒーです。
川島良彰が自ら産地に通い、農園主との交流の中から厳選した品質のコーヒーを選び出しました。
Grand Cru Cafeを生産する農園を中心に、環境に恵まれた別の畑や異なった加工方法や精選方法、違う品種のコーヒーをご紹介するのがPremier Cru Cafeです。
カルメン農園（パナマ）
パナマのカルメン農園、オーナーのアギレラ一族が代々大切に守ってきた畑「エレデーロ・デ・ファミリア（一族の継承）」からお届けします。レモンティーを思わせる爽やかな酸味とフレーバーのこのコーヒーは、コーヒー好きの方はもちろん、コーヒーが苦手な方、紅茶党の方にも特にお勧めです！
- フルボトル（200g）5,250円
- 本
- ハーフボトル（100g）2本 5,775円
- セット
サン・セバスティアン ブルボン・ナチュラル（グアテマラ）
グラン クリュ カフェでもおなじみのサン・セバスティアン農園から「ナチュラル（非水洗式）」で精選したブルボンが届きました！複雑な味で甘味と酸味のバランスがよく、フレーバーが特徴的なコーヒーです。独特なコクと透明度の高さに、また一つ、新たな味がご体験いただけます！
- フルボトル（200g）5,250円
- 本
- ハーフボトル（100g）2本 5,775円
- セット
サン・セバスティアン ビジャロボス（グアテマラ）
コーヒーの研究に熱心なサン・セバスティアン農園から、コスタリカ生まれの「アラビカ種ビジャロボス亜種」が登場です！酸味は控えめで、甘みとボディの強さが特徴的なコーヒーです。マイルドなタイプがお好きな方、プレゼントなどでお好みが分からない場合など、幅広い方にお勧めです。
- フルボトル（200g）5,250円
- 本
- ハーフボトル（100g）2本 5,775円
- セット
ブルーマウンテン ジュニパー・ピーク農園（ジャマイカ）
基準の厳しいGrand Cru Cafeでは、スクリーンサイズ19のみをお届けしていますが、少し小ぶりの17・18のサイズも、なるほどと納得のおいしさです。これほどのクオリティーのコーヒーをご紹介しないことは、生産者にも申し訳ないという思いから、Premier Cru Cafeとして販売することになりました！カリブの貴婦人の上品な味をぜひお楽しみください。
- フルボトル（200g）6,300円
- 本
- ハーフボトル（100g）2本 6,930円
- セット
コーヒーハンター「川島良彰」が世界各国の産地を訪れ、巡り合った、希少種や独特な農法・精選方法であみ出された高品質のコーヒー豆を、日本のコーヒー・ラバーズのためにお届けします。
レアコーヒービーンズ「COFFEE HUNTERS」をお楽しみください。
ピンク・ブルボン
紙筒 3,500円
- 豆 × 豆
- セット
- 豆 × 粉
- セット
- 粉 × 粉
- セット
紙封筒 3,000円
- 豆 × 豆
- セット
- 豆 × 粉
- セット
- 粉 × 粉
- セット
ピンク・ブルボンとは名前の通りピンク色に熟すコーヒー。植物学的には、Coffea arabica va. bourbon rosado（アラビカ種ピンク・ブルボン亜種）です。
文献によればブラジル産となっており、通常熟すと赤くなるブルボンからの突然変異種です。収穫量が少ないために、商業的にほとんど栽培されていなかったためあまり知られていませんでしたが、控え目な酸味と爽やかな甘みが特徴のおいしくて珍しいコーヒーです。
ブルボン・エリテ
紙筒 3,500円
- 豆 × 豆
- セット
- 豆 × 粉
- セット
- 粉 × 粉
- セット
紙封筒 3,000円
- 豆 × 豆
- セット
- 豆 × 粉
- セット
- 粉 × 粉
- セット
コーヒーハンターズの第3弾は「ブルボン エリテ」です。エリテとは英語でエリート。アラビカ種ブルボンの優秀な樹同士の交配を繰り返したエリートです。
ブルボンはコーヒー史に名を残した古い品種です。一時は世界中で栽培されていましたが、最近は生産性の高い品種や病害に強い矮性品種に押され、主品種として栽培する生産国はわずかになってしまいました。しかしこの品種の価値を認め、特性を生かして栽培している農園を、エル・サルバドルで見付けました。フローラルな香りで、口当たりはキャラメルのように甘く、酸味・ボディがしっかりした、酸味と甘みのハーモニーが心地良いコーヒーです。
ブルボン・パラァ
紙筒 3,500円
- 豆 × 豆
- セット
- 豆 × 粉
- セット
- 粉 × 粉
- セット
紙封筒 3,000円
- 豆 × 豆
- セット
- 豆 × 粉
- セット
- 粉 × 粉
- セット
エル・サルバドルから昔ながらの剪定（せんてい）方法「パラァ」で栽培したブルボンが届きました！防風林で大切に守られたこちらのコーヒーは、甘味の強いコーヒーです。花の香りが華やかで、酸味は弱く、後味にスパイシーな甘さが残ります。土壌も気候もコーヒー栽培に適したエル・サルバドルはアパネカ地区で育てられたブルボン・パラァをぜひお楽しみください！
パカマラ・クラテル
紙筒 3,500円
- 豆 × 豆
- セット
- 豆 × 粉
- セット
- 粉 × 粉
- セット
紙封筒 3,000円
- 豆 × 豆
- セット
- 豆 × 粉
- セット
- 粉 × 粉
- セット
アラビカ種パカマラ亜種は、エル・サルバドルで生まれた人工交配種です。この交配には、1970年代、エル・サルバドルの国立コーヒー研究所（ISIC）に留学中のMi Cafeto代表川島良彰も関わりました。それから30年以上がたち、このパカマラの生まれ故郷から届いたこちらの銘柄は、トロピカルフルーツを思わせる甘いフレーバーで、酸味、ボディはしっかりとしており、後味にはちみつの甘さが残る大変おいしいコーヒーです！
サン・ミゲル
４本１セット 4,200円
- 豆 ×４本
- セット
- 粉 ×４本
- セット
- 豆２本・粉２本
- セット
「Grand Cru Cafe」「Premier Cru Cafe」でもおなじみ、グアテマラの名園サン・セバスティアン農園と同じオーナーが経営する「サン・ミゲル農園」から、素晴らしいブルボンが届きました！柑橘系の酸味とはちみつのような甘さ、後味の爽やかさが、まさに「上質なグアテマラ」という印象のコーヒーです。
バニラ・ピンク
紙筒 4,305円
- 粉 ×２本
- セット
紙封筒 3,780円
- 粉 ×２本
- セット
COFFEE HUNTERSの人気銘柄ピンク・ブルボンとマダガスカル産最高級バニラから生まれた100％天然のフレーバー・コーヒーです。
開封したときに部屋中に広がる甘く奥深い豊かな香りをぜひお楽しみください。口当たりではピンク・ブルボンの控え目な酸味と爽やかな甘みが感じられ、後味にはバニラのフレーバーが優しくエレガントに残り、幸せな空間を作り出します。
The Blends セット
４本１セット 5,250円
- 豆 ×４本
- セット
- 粉 ×４本
- セット
「The Blends」は、2種類のブレンドコーヒーに、品種のブレンドコーヒー、グアテマラのストレートコーヒーを加えた4種類の個性あふれるセットです。Mi Cafetoならではの、嗜好をこらした4本セットをお 楽しみ下さい。
〒106-0046