プレミアムコーヒーとは何か？コーヒーハンター 川島良彰とMi Cafetoが最高のおいしいコーヒーを追求したGrand Cru CafeとCOFFEE HUNTERS

Mi Cafetoの代表者 川島良彰は、1975年に当時世界最高のコーヒー栽培学と云われたエルサルバドル国立コーヒー研究所でコーヒー栽培技術を学んで以来、栽培技術者として永年にわたって世界中のコーヒー農園を歩き回り、コーヒー栽培技術の向上と交流に努めてきました。また、消費国側企業の一員として消費国側の事情にも関わってきました。

川島には生産者と消費者、これまで必ずしも正しく繋がっていなかったこの両者の間に立つ者として、自らの中で次第に強く膨れ上がってきた２つの願いがあります。
１つはコーヒーの農産物としての優劣を明確にし、優れた豆を生みだしている生産者が報われるようにしてあげたい。
そしてもう１つは、この真に優れた豆の存在を消費者に伝えたいというものです。
この二つの願いを叶えるために、川島はMi Cafetoを設立しました。

Mi Cafeto（ミ・カフェート）とはスペイン語で「私のコーヒーの樹」を意味します。
川島が峻別したコーヒーを飲まれる方が、このコーヒーの果実が生っていた遥か遠いコーヒー農園の中に立つ一本の樹を想い起こせるようにとの願いを込めて社名としました。

Mi Cafetoでは現在、２種類のコーヒーブランドをみなさまにご提供しています。

これまでのコーヒー人生で得た知識と実績から、考え得る限りコーヒーの品質追求を最優先にし、一切の妥協を排した究極のコーヒー、それが「Grand Cru Cafe」です。
コーヒー史上、最も厳しい製造基準であるがゆえに生産量はごくわずかです。しかしそこには生産者や農園のコーヒーに対する熱い情熱や理想が込められています。
磨き抜かれた至高のコーヒーを是非ご堪能下さい。

世界のコーヒー生産国を旅している川島は、時として珍しい品種と巡り合い、また独自の栽培方法で品質をあげる努力をしている農家と知り合います。そんなコーヒーを、日本のコーヒー・ラバーズに紹介できればと常々思っていました。
そして日本の市場で認められれば、生産者の努力も報われ付加価値の付いたコーヒー栽培が続けられますし、愛飲家にはコーヒーの多様性を楽しんでいただけます。
「COFFEE HUNTERS」は、そんな二つの想いを実現する稀少なコーヒーの数々を取り扱っています。

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