How To Drip
おいしいドリップバッグコーヒーの淹れ方

1.抽出器具の準備

スムーズに抽出を行う為に、準備を整えます。

  • ドリップバッグ
  • コーヒーポット
  • 温度計
  • カップ(必要数)

※抽出器具をお持ちでない場合は、こちらから購入できます



2.お湯を沸かし、ドリップポッドで温度を調節する

抽出するお湯の温度が高いと苦味が強く出やすいため、沸騰させたお湯を85〜90℃まで下げます。
ミカフェートのおすすめは87℃です。沸騰したお湯を一度サーバーに注いでからドリップポッドに移すと90℃前後まで下がります。 お湯の量は、抽出の途中で足りなくならないように多めに用意してください。



3.ドリップバッグをセットする

ドリップバッグを袋から取り出し、コーヒーカップの縁に掛けます。フックの外側部分を折り、注ぎ口を安定させます。



4.お湯を注ぐ

少量の湯を注ぎ、入れてから15秒ほど蒸らします。



5.再びお湯を注ぐ

蒸らし終わったら、お湯を3〜4回に分けて注ぎ入れます。



6.ドリップバッグをコーヒーに浸す

お湯を注ぎ終わったら、1分ほどドリップバッグをコーヒーに浸します。



7.完了

出来上がりです。(1杯分約120ml)
※ドリップバッグは一回の使いきりです。

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当記事で使用している器具達です。

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