アントニエタ農園 カシータ ナチュラル

ミカフェートを創業して以来、おいしいマラゴジッペを復活させたく、マラゴジッペがあると聞けば世界中どこにでも訪ねましたが、心から満足のできる品質に出会うことはありませんでした。そして2018年、ようやく巡り会えたのがこのマラゴジッペです。
エル サルバドル東部サン ミゲル火山の東側斜面1,000~1,450メートルに縦長に広がるアントニエタ農園。ドイツをルーツに持つオーナーのジャスパーソン家は、1,400メートル以上の畑を「カシータ」と名付けました。この一級畑のマラゴジッペを、野心的なナチュラル製法で仕上げました。