日常に特別感とアクセントを与える Premier Cru Café プルミエ クリュ カフェ
パナマ
カルメン農園
パナマのカルメン農園、オーナーのアギレラ一族が代々大切に守ってきた畑「エレデーロ デ ファミリア（一族の継承）」から、プルミエ クリュ カフェをお届けします。レモンティーを思わせる爽やかな酸味とフレーバーのこのコーヒーは、コーヒー好きの方はもちろん、コーヒーが苦手な方、紅茶党の方にも特におすすめです！
【風味の傾向】 柑橘系の風味。酸味は穏やかで、口当たりが柔らか。後味にカカオを感じ甘味が長く続く。
- 生豆生産国：パナマ
- 生豆産地：チリキ県 ボルカン地方
- 農園：カルメン
- セクション：エレデーロ デ ファミリア
- 農園主：カルロス アギレラ フランセスチ
- 標高：1,800m
- 栽培品種：アラビカ種 カトゥーラ
- サイズ：スクリーン 16～18
- 原料豆輸送：リーファーコンテナ
アギレラ家の伝統
カルメン農園の急斜面を登りきると、小さな台地に出ます。そこは、風の影響がなく適度のシェード（日陰）に恵まれた畑です。Grand Cru Café（グラン クリュ カフェ）の開発を始めた頃から、気になっていました。2010年、ここで収穫されたコーヒーを厳選してもらい、はじめてテイストしました。芳醇な香りとしっかりとしたボディに「やはりこの畑の品質は高い」と感じました。
農園主のカルロスが、「この畑は、Heredelos de Familia（一族の継承）という名前なんだ」と農園の生い立ちを教えてくれました。祖父が農園を切り拓いた時、この畑を特に気に入り、それ以来ずっと大切にしてきたそうです。3代目のカルロスはさらに高地に畑を切り開きました。それが1,900メートルの高さにあるGrand Cru Caféの「レセルバ デ ファミリア」です。
2011年からPremier Cru Café（プルミエ クリュ カフェ）を販売するに当たり、ぜひご紹介したかったのがこのコーヒーです。Grand Cru Caféとはまた違うアギレラ一族の歴史が感じられるコーヒーです。