Grand Cru CafeとCOFFEE HUNTERSはコーヒーハンター 川島良彰のMi Cafetoが最高のおいしいコーヒーを追求したブランドです

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Premier Cru Cafe第4弾の銘柄は、あの「ブルーマウンテン ジュニパー・ピーク農園」です！基準の厳しいGrand Cru Cafeでは、スクリーンサイズ19のみをお届けしていますが、少し小ぶりの17・18のサイズも、なるほどと納得のおいしさです。Grand Cru Cafeの基準を変えることはできませんが、これほどのクオリティーのコーヒーをご紹介しないことは、生産者にも申し訳ないという思いから、Premier Cru Cafeとして販売することになりました！カリブの貴婦人、上品な味をぜひお楽しみください。

ブルーマウンテン ジュニパー・ピーク農園 - Premier Cru Cafe -

生豆生産国

ジャマイカ

生豆産地

セント・アンドリュー

農園

ジュニパー・ピーク

セクション

Plot 4

農園主

リチャード・シャープ、ジェイソン・シャープ

海抜

1,370メートル

栽培品種

アラビカ種ティピカ亜種

サイズ

スクリーン17・18

お支払い方法・配送について

ブルーマウンテン ジュニパー・ピーク農園

フルボトル（焙煎豆200g） 本
ハーフボトル（焙煎豆100g×2） セット

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＊ハーフボトルのご注文は2本1セットとさせていただきます。
包装・のしをご希望の場合には、ハーフボトル1本ずつそれぞれに包装・のしをいたします。
2本セットでの包装・のしをご希望される場合には、オーダーフォーム一番下の「ご希望・ご連絡事項等」にて、その旨、ご連絡ください。

味・香りの特徴

口当たりはナッツ系のしっかりとした甘みで、途中で優しいフルーツ系のフレーバーに変化する。後味にもしっかりとした甘味が残り、酸味と甘味が絡み合うバランスのとれたコーヒー

Plot 4

ジュニパー・ピーク農園で一番早く朝日を浴びる畑が、Plot4です。ブルーマウンテン山脈で5番目に高い頂、キャサリンズ・ピークの頂上からやや下に広がるその畑は、午後になるとブルーマウンテン・ミストと呼ばれる霧に包まれてしまいます。カリブの熱い太陽が、冷たい湿度を含んだ霧に遮られ、急激に気温が下がります。そして霧が晴れると気温が上がり、やがて夜を迎えると再び温度が下がります。コーヒーの品質に大きく影響する一日の温度差が、ブルーマウンテン・ミストによって2回も起きる恩恵で、実の締まった密度の高い最高級のコーヒーができあがります。

その中でも品質が一番安定する、収穫期ピークの完熟豆だけを集めました。そして100%天日で乾燥させたコーヒーから、スクリーンサイズ17と18だけを選び出し、次に密度の選別機で念入りに高密度の豆だけを選り分けました。そして最後は、熟練の女性達によってハンドピックで完成させたコーヒーです。

80年代に「カリブの宝石」と呼ばれ多くのコーヒー通に愛された、ブルーマウンテン・コーヒーをぜひお楽しみ下さい。

ブルーマウンテン ジュニパーピーク農園については、Grand Cru Cafeのページでも詳しくご紹介しておりますので、よろしければご覧ください。

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