コーヒーハンター川島良彰 | Mi Cafetoについて | 最高のおいしいコーヒーを追求する川島良彰のMi Cafeto

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Mi Cafetoについて
コーヒーハンター川島良彰

株式会社Mi Cafeto 代表取締役川島良彰

本当のコーヒーのおいしさと楽しさをより多くの人々に知って欲しい、この願いをもってMi Cafetoを2008年に設立しました。

コーヒーはワインに匹敵する農産物なのに、その価値がまだ十分に発揮できていないことに、コーヒーマンとして長年悔しい思いをしていたのです。
そしてこれまでにない品質を追求したGrand Cru Cafeを2008年11月に販売開始しました。

Grand Cru Cafeは、生産者の絶大な協力なしには実現しえないコーヒーです。販売を開始する1年半前から特級畑を求めて生産国を旅しました。このコンセプトを全く理解しない生産者もいましたし、半信半疑ながらも興味を持ってくれる人々もいました。
35年の経験を元につくったGrand Cru Cafeの規格は、かつて存在しなかった非常に厳しいもので、これをクリアーできる農園はほんの僅かでしたが、このコーヒーを世に出すことが出来たことには感無量の思いがあります。

しかし、残念ながらGrand Cru Cafeの規格に合わなかったものの、希少種の栽培や品質向上のために、独自の農法や加工法を工夫している生産者のコーヒーを、何とか世に出してやりたいという思いも一方でありました。そこで販売を開始したのがCOFFEE HUNTERSです。

日本に紹介されたことのないコーヒーを、これからも探し続け、お届けしていきますのでよろしくお願い致します。

Mi Cafetoは生産者達の期待を一身に背負っています。そしてコーヒーラバーズの皆様と一緒に、新しいコーヒー文化を築いて行きたいと願っています。

株式会社Mi Cafeto 代表取締役川島良彰

略歴

1956年: 静岡県静岡市に珈琲焙煎卸業の長男として誕生。
1975年　: 静岡聖光学院高等部卒業。
中南米のエル・サルバドル国ホセ・シメオン・カニャス大学に留学。
エル・サルバドル国立コーヒー研究所入所。内戦勃発後も同国に残りコーヒーの勉強を続ける。
1981年: UCC上島珈琲株式会社入社。
ジャマイカに転勤し取締役生産マネージャーとして、UCC Blue Mountain Coffee Companyの設立に携わる。
ブルーマウンテン地区で3ヵ所の農園開発・管理・買付け及び他生産国の調査を担当。
1985年: 同社社長に就任。
1989年: ハワイに転勤。
副社長兼現地代表としてUeshima Coffee (UCC Hawaii) Company に携わる。
ハワイ島北コナ地区でコナコーヒー農園の開発・管理・買付け及び他生産国の調査を担当。
1992年: 開発したコーヒー園が、アメリカ連邦政府農務省によりハワイ島西地区の最優秀農園に選ばれる。
1995年: 生産担当取締役としてインドネシアスマトラ島でUCC Lintong Mandheling Coffee Company の立ち上げに携わる。
インドネシアスマトラ島北スマトラ州ダイリ地区でマンデリンコーヒー農園開発・管理（非常勤）。
1999年: マダガスカル島で絶滅危惧種のコーヒーマスカロコフェアの保全・保護に携わる。
マダガスカルで自然の状態で低カフェインの人工交配種栽培実験に着手。
レユニオン島で絶滅したアラビカ種ブルボンポワントゥの発見に関わり、種の再生と同島のコーヒー産業復活に携わる。
2003年: 帰国。UCC上島珈琲株式会社生産購買本部部長
2004年: 執行役員農事調査室室長
2007年: マダガスカル国で1930年代に作られた人工交配種の復活プロジェクトをJETROに提案。現在同国で商業化を目指した実験を行っており、JETRO専門家として参画。
絶滅したとされていた幻のコーヒー「ブルボンポワントゥ」を65年振りに復活させ日本で販売。高品質と希少性及び世界で一番高いコーヒーとして話題となる。
世界で始めて自然の状態での低カフェインコーヒーを発表。
UCC退社。株式会社コーヒーハンターズ設立。代表取締役就任。
2008年: 平凡社より『コーヒーハンター幻のブルボン・ポワントゥ復活』上梓。
生産者と共に農園の中から真に優れたコーヒー豆だけを選別し販売するための母体として、株式会社Mi Cafeto設立。代表取締役就任。